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Speisekarte

VORSPEISEN

Klare Brühe von der Gans mit Flädle und Kräutern € 7,50

Feldsalat mit Kürbis und Speck-Croûtons € 9,00

Rindertatar mit Créme fraîche, Wachtelei und Feldsalat € 12,00

Vitello tonnato mit Rucola und Parmesan € 13,00

Salat Niçoise (Thunfisch Sashimi, Kapern, Sardellen, Ei) € 14,00

Thunfisch Tataki mit Mango-Staudenselleriechutney € 16,00

    

HAUPTGANG

Strozzapretti mit Wild-Bolognese und Büffelmozzarella € 16,50

Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt auf Rote-Bete-Kartoffelpüree und Haselnussbutter € 22,50

Gebratener Kabeljau auf Steckrübenpüree und Romanesco € 24,50

Geschmorte Rinderroulade auf Rotkohl und Serviettenknödel  € 18,50

Rumpsteak (220 Gr.) mit Madagascar-Pfeffersauce, Kartoffelgratin und Vichy-Karotten € 26,00

Hirschrücken mit Pinien-Walnusskruste auf roter Gonsenheimer Ackerbete € 34,50

DESSERTS

Vanilleeis mit heißen Kirschen € 6,50

Dunkler Schokoladenkuchen mit Rumkirschen und Vanilleeis € 9,50

Passionsfruchttarte mit Schokoladeneis € 10,50

Getrüffelter Brie mit Aprikosenchutney € 6,00

   

Unser Mittagsmenü vom 22.01.2018 - 26.01.2018

zum Preis von € 17,- pro Person

Montag, 22.01.18

Landschweinsülze mit Sauce Tartar und Salat

Rinderfiletspitzen in grüner Pfefferrahmsauce und Tagliolini

Heiße Pflaumen mit Nusseis

Dienstag, 23.01.18

Feldsalat mit Sonnenblumenkernen und gebratener Geflügelleber

Geschmorter Rinderbraten auf buntem Gemüse und Kroketten

Karamellisierte Passionsfruchttarte mit Vanilleeis

Mittwoch, 24.01.18

Schwarzwurzelcremesuppe mit Speck- Croutons

Gebratene Maishuhnbrust mit Polenta und glasierten Möhren

Himbeermousse mit Topfenschaum

Donnerstag, 25.01.18

Rote-Bete-Suppe mit Apfelschmand

Cannelloni mit Frischkäse und Auberginen

oder

„Himmel und Erde“

Schokoladenparfait mit Cassiskirschen

Freitag, 26.01.18

Weiße Bohnencremesuppe mit Chorizo

Kabeljau mit Kräuterkruste auf Gemüserisotto

Cheesecake mit Crumble und Zimteis

Unser Mittagsmenü bieten wir bis zu einer Gruppengröße von 6 Personen an.